第64章
“是。” 没等张水民琢磨明白，严戍禹已经干脆利落地开口，指尖还轻轻点了点桌面。 “准确说，是川渝火锅制作技艺，于八年前年列入国家级非物质文化遗产名录，聚德庄的底料工艺，就是其中的代表性传承之一。” ---------------------------------------- 第84章 男人最好的医美 pd眼里闪过笑意，忙宣布：“恭喜严老师答对！获得奖励，第一道山城特色菜——毛血旺！” 工作人员很快端着个红亮的大碗过来，鸭血、黄喉、午餐rou浸在红油里，撒着翠绿的葱花，麻香瞬间飘满大堂。 小雅凑过去闻了闻，小鼻子皱成一团：“好辣呀！” “第二题，” pd换了张卡片，目光扫过众人。 “制作牛油火锅底料时，需要注意哪些关键细节？请举例三点说明。” 这话刚落，张水民几乎是条件反射地坐直了身子。 刚才炒料时王师傅说的那些要点，像刻在了他脑子里似的，顺着舌尖就冒了出来。 “首先得选川渝本地的二荆条做糍粑海椒，泡软了舂碎，辣味儿才够正； 然后牛油要熬到没杂质，不然吃着发腻，还得加小葱、大葱段先榨香，把水汽逼出去； 还有花椒得分两次放，第一次提香，最后一次增麻，沿锅边淋圈白酒能去腥增香，关火前加块牛油降温，免得底料糊掉……” 他越说越顺，从牛油熬制到香料投放，连“醪糟要炒到冰糖化了呈枣红色”这种细节都没落下。 pd手里的卡片都歪了，愣了三秒才反应过来。 “张大哥……您这何止三点啊，这是把整个流程都背下来了吗？” 周伦忍不住点头，脸上满是与有荣焉。 “我师父可是一名专业的厨师，你懂吧！” 【哈哈哈，周天王你醒醒，你现在也只是个学徒！】 【周天王：我师父很牛=我很牛，没毛病！】 简丞嘴角悄悄勾了勾，转筷子的动作慢了些，目光落在张水民泛红的耳尖上。 这人一认真就出汗，若是…… “恭喜张大哥回答正确！获得奖励，第二道菜——口水鸡！” 端来的口水鸡泛着油光，鸡rou嫩得能掐出水，淋着红亮的料汁，撒着芝麻和花生碎。 小安凑过来，黑葡萄似的眼睛盯着鸡rou直咽口水，被张水民捏了捏脸蛋。 “你不能吃这个，等会儿给你吃不辣的。” 接下来的三道题，氛围越来越轻松。 第三题“辨认三种火锅香料”，张水民一眼就认出了二荆条、八角和草果。 连王师傅提过的“香叶要选带锯齿边的”都补充上，又赢了道鲜锅兔； 第四题“报出三道山城江湖菜”，周伦抢着答“毛血旺、口水鸡”。 却卡壳在第三道，最后还是严戍禹补了“鲜锅兔”，两人合力赢了江湖回锅rou； 第五题最简单，“给客人介绍聚德庄的特色”。 陈雅莉笑着说“老板实诚，底料新鲜”，轻松拿下最后一道大刀耳片。 五道菜摆满八仙桌时，连空气都透着股麻辣鲜香。 鲜锅兔的兔rou裹着红油，嫩得入口即化；江湖回锅rou肥瘦相间，炒得油亮喷香； 大刀耳片切得薄如纸，拌着料汁酸辣开胃。 “都是辣菜，孩子们怎么吃啊？” 张水民刚拿起筷子，就想起旁边眼巴巴的五个小团子。 pd早有准备，笑着拍手：“放心！给孩子们准备了专属餐食！” 服务员很快端来四道菜： 虾仁滑蛋嫩得像云朵，烧汁脆皮豆腐裹着甜香，芹菜炒牛rou切得细碎，油菜炒香菇绿油油的。 小雅眼睛一亮，迫不及待就去拿筷子，却被张水民按住。 “你们都先去洗手！” 吃饭时的大堂像个热闹的家庭聚餐。 周伦抢着吃毛血旺，辣得直吸气还不肯停； 赵千羽给叶博夹牛rou，叮嘱“慢慢嚼”； 陈雅莉把滑蛋分到每个孩子碗里； 简丞不动声色地把鲜锅兔里的骨头挑出来，再把兔rou夹给张水民。 张水民咬着兔rou，辣得鼻尖冒汗，却还是停不下嘴。 饭后休息半小时，pd抱着一堆工作服过来，五颜六色的堆在桌上，像座小山头。 “各位嘉宾，你们都各自选择了自己觉得适合的岗位，这里是你们今日的工作服……” 几人看过去，只见有好几种颜色不同的衣服。 后厨备菜的是白色厨师服，前堂传菜的是绯红色唐装，而前台的则是一套黑色西装！ 张水民拿起件厨师服，白色的布料挺括，还带着股新衣服的味道。 他套上后，赵千羽也拿起一件，两人站在镜子前整理衣领，白色厨师帽扣在头上，还真有几分专业厨师的模样。 “张大哥，咱们又合作了！” 赵千羽笑着拽了拽自己的厨师服，“这一次也请多多指教。” 张水民挠了挠头，有点不好意思：“赵老师言重了，咱们互相照顾。” 另一边，简丞和严戍禹正对着蓝色工装发愁。 两人都是一米八几的身高，这工装明显偏小。 简丞套上后，袖口短了一大截，露出半截手腕。 下摆更是只到腰腹，抬手时能看见一小片白皙的腰rou。 “这衣服……” 真能穿吗？ 简丞扯了扯衣角，眉头皱成疙瘩。 严戍禹也没好到哪儿去，裤子短了半寸，露出脚踝。 他忍不住笑：“你这衣服再往上提提，就能露肚脐了。” 简丞瞥他一眼，却还是下意识往下拽了拽衣角，结果用力过猛，差点把扣子崩掉。 周伦和陈雅莉换上黑色西装，场面更滑稽。 两人的西装虽然合身，但穿上身的效果却有些一言难尽。 简丞嘲笑：“像卖保险的”。 “什么卖保险的！” 周伦不服气，对着镜子比划，“你不懂！我这叫商务精英范儿！” 小雅跑过来，指着简丞的衣服直笑：“简叔叔，你的衣服好小呀！” 小安也跟着点头：“简叔叔露肚子啦！” 简丞脸一黑，伸手把小安抱起来，用孩子的身体挡住自己的腰腹：“不许看！” 周伦顺势抱起小雅，恨不得上嘴亲在那软软的脸颊上。 “小雅啊，你可真是周叔叔的好朋友！” 以后请就这样嘲讽简丞！ 直播间的弹幕早就刷疯了，密密麻麻的评论像潮水似的涌过： 【救命！赵影后穿厨师服也太飒了吧！这气质，演个米其林大厨完全没问题！】 【哈哈哈哈贱贱和大禹这衣服，就像是从童装店借的！】 【贱贱一八六，大禹一八七，两人穿这个是有点为难人了】 【贱贱的腰不是腰，是夺我心魄的弯刀啊！大禹的腿不是腿，是塞纳河畔的……】 【已截图】 【截图 1】 【周天王和雅莉姐真的像中介啊哈哈哈哈，对不起我先笑了！】 【说真的，平时张大哥穿日常休闲混在一群明星里面还不觉得他有啥，可一换上厨师服，我就是嘶哈嘶哈！】 【前面的 1！张大哥虽然不是明星，但这气质一点不输！】 【果然，男人最好的医美就是工作……】 ---------------------------------------- 第85章 营业 六人换好衣服，站在大堂里互相打量，笑得直不起腰。 周伦指着简丞的衣服：“你这要是去传菜，哈哈哈哈……” 简丞没理他，目光落在张水民身上。 白色厨师服衬得他肤色更深几分，却透着股踏实的烟火气，比任何高定和独家定制都要耀眼。 一阵笑闹之后，时间已经到了下午两点半，几人也按照分组前往了各自的工作区域。 张水民和赵千羽刚拐过走廊，就听见后厨传来王师傅的声音。 “张老师赵老师来啦？食材都给你们备好了，就等你们切了！” 简丞和严戍禹跟着服务员熟悉路线，毕竟场地太大，为了提高工作效率，两人都在默默熟悉路线。 身上的工作服因为不合身的关系，最后两人只缠绕上了一条带有聚德庄logo的围裙。 【嘶哈嘶哈，围裙play！！！】 【这两人站一起总觉得要发生什么，结果……半天也没憋出一个屁】 【两人本来就不熟哈，这种才更加真实……】 【同意前面的】 周伦和陈雅莉这边，周伦对着收银系统戳了半天，终于教会了陈雅莉。 他还得意地跟陈雅莉炫耀：“我牛吧！” 一次就学会的陈雅莉：“……” 这么简单的东西，为什么周伦能学一个半小时？ 她不懂。 江风从临江的窗户吹进来，带着点水汽，拂过大堂的红灯笼，也拂过每个人忙碌的身影。